Avokado Salatası Tarifi nin yıldızı Avokadonun anavatanı Orta Asya. Ağaçta yetişen Avokado, ülkemize bir girdi tam girdi. Bir anda yemek severler avokado ile tarifler yapmaya, pazarda markette avokado arar hale geldik. Avokado Salatası Tarifi ile başlayan serüven, avokado puding, avokadolu kek, Avokadolu Sandiviç, Avokadolu Detoks içecekler ve Tatlılarda kullanılan bir meyve haline geldi.

Avokado Nasıl kullanılır :

Avokado, çok tatlı olmayıp, kremsi bir yapısı var.  Bu yüzden bende portakal ve elma yer gibi yemektense, avokadoyu püre rondo yada çatal yardımı ile püre haline getirip, salata , tatlı yada sandiviçlerde kullanıyorum. Avokadoda en önemli sorun, marketten satın aldığımız avokado olgun mu? değil mi ? eğer avokado  olgun değilse, yani avokadoyu avucunuzun içine aldığınızda hafif sıktığında yumuşak değilse, avokado henüz olgunlaşmamış ve yemeye hazır değil. Bu avokadoyu eğer satın alırsanız, bir havlu kağıda sarıp, güneş almayan serin bir ortamda yumuşatabilirsiniz. Artık kaç günde olgunlaşır bilemiyorum. Eğer yumuşak bir avokado aldıysanız, kesip istediğiniz şekilde , birkaç gün içinde tüketmek şartıyla kullanabilirsiniz. 

Avokado Salatası Tarifi dışında , avokado ile yapılan değişik tariflerimde var. Zaman içinde hepsinin tarifini yazmaya çalışacağım. Ben sevdim Avokadoyu. Sanki annemin karnından Avokado ile doğmuş gibi hissediyorum kendimi :))))

Avokado Salatası için Gerekli olan malzemeler

• 2 adet Avokado
• Yarım Kırmızı Biber
• Yarım soğan
• 1 yemek kaşığı Dereotu
• Bir adet küçük boy Salatalık
• 1-2 diş sarımsak
• Zeytinyağ, tuz, karabiber, biraz nar ekşisi
• Üzerini süslemek için susam

 

Avokado Salatası nasıl Yapılır ?

• Avokadoları ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkaralım. İçini bir kaşık yardımıyla, kabuğuna zarar vermeden güzelce bir tabağa alalım. Kabuklarını daha sonra sunumda kullanacağız.

• Avokadoyu çatalla iyice ezip, püre haline getirelim.

• Soğan,biber ve salatalığı minik küpler halinde doğradıktan sonra, dereotunu da ince ince kıyıp avakado püresine ekleyelim. Sarımsak rendelemeyi de unutmayalım bu aşamada. Baharatları da ekleyip, yağ ve nar ekişi ile tatlandırıp iyice karıştıralım.

• Ayırdığımız kabukların içine, avokado salatasını güzelce yerleştirip, üzerini süslemek için susam dökelim.

Notlar : Salatayı biraz dolapta beklettikten sonra, üzerine Susamı biraz tavada kavurup ta eklerseniz daha lezzetli oluyor.

Sevgiler

Fulya TORAMAN