BUĞDAYLI YOĞURTLU SOĞUK ÇORBA TARİFİ

Buğdaylı Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi,  sıcak yaz günlerinde buz gibi serinleten ve diyet yemeklerinin baş tacı olmaya aday bir pratik yemek tarifi. Adına bakınca, yemek değil, çorba hatta bir aperatif tarif gibi dursa  da, bence buğday çok tok tuttuğundan, Buğdaylı Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi tam bir ana yemek : )

Buğdaylı Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifini yapması çok basit. Dolabınızda yoğurt varsa, kileriniz de buğday varsa hemen bir araya getirip, soğutup buz gibi kaşık kaşık yiyebilirsiniz. İçine yine elinizin altında ne varsa ekleyebilirsiniz. Yeşilliklerden ; Taze reyhan, taze nane, dereotu.. gibi yeşillikleri minik minik doğrayıp karıştırabilirsiniz.

Az önce, dolabımdaki malzemelerle hazırladığım , Buğdaylı Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi, bu yaz en sık yaptığım soğuk lezzetlerden. Hen doyurucu hemde spor sonrası yenebilecek güzel bir tarif benim için.  Ayrıca, bu çorbanın adına genelde ayran aşı çorbası da deniyor. Ben Buğdaylı Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi demeye alıştığımdan, benim tarif defterimde bu isimle kaldı.  Soğuk yaz lezzeti tarifi arayanlara, diyet çorba tarifi arayanlara, hafif ve doyurucu bir yemek tarifi soranlara yardımcı olacak bir aperatif yemek tarifidir.

Haydi mutfağa.

Malzemeler

-3 yemek kaşığı haşlanmış buğday

-7 yemek kaşığı yoğurt

-3 diş sarımsak

-2 yemek kaşığı dereto

-tuz,karabiber,kırmızıbiber

-1 yemek kaşığı kuru nane

-zeytinyağ

Buğdaylı Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi :

*Buğdaylı Yoğurtlu Çorba tarifime geçmeden önce, Buğday nasıl haşlanır ?  ondan bahsetmek istiyorum.

Buğday Nasıl Haşlanır ?

Buğday Haşlamak için;ben 1 su bardağı buğdayı, 6 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlıyorum. Haşlanmış buğdayın 3 çorba kaşığını, Buğdaylı Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi yapmak için kullandım. Artan buğdayı da buzdolabı poşetine koyup, buzluğa koyuyorum. Lazım olunca çıkarıp, istediğim şekilde kullanıyorum.

Buğdaylı Yoğurtlu Soğuk Çorba Tarifi :

-Haşlanmış buğdayı geniş bir kaseye alalım. Üzerine, yoğurt, dereotu, rendelenmiş sarımsağı, baharatları ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, güzelce karıştıralım.

-Buğdaylı Yoğurtlu Çorbamızı buzdolabında soğuttuktan sonra, kaşık kaşık yiyelim.

*Çorba çok katı gelirse, biraz su ile açabilirsiniz. Ben genelde her çorbayı çok katı sevdiğimden bu şekilde yemek daha hoşuma gidiyor.

BUĞDAY NASIL HAŞLANIR

BUĞDAY ÇORBASI NASL YAPILIR

BUĞDAY ÇORBASI TARİFİ

Sevgiler

Fulya TORAMAN

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir