PRATİK MİLFÖY BÖREK TARİFİ

Puf puf kabarmasına bayılsam da, ağızda pul pul dağılması pek hoşuma gitmediğinden, hep uzak durdum milföy hamuru ile yapılan tüm pasta ve böreklerden. Milföy börek tarifleri oldukça popüler. Bence bunun sebebi, milföy hamurundan çok pratik börek ve tatlı tarifleri yapılabiliyor olması. Bende bizzat denedim ve gördüm ki, yufka ile yapılan böreklerden daha pratik ve kolaymış milföy hamuruyla börek yapmak.

Yazacağım milföy böreği tarifi, inanılmaz basit. Ben çok sevdim, etrafı kirletmeden afiyetle yiyebildiğim için 🙂  Tek kusuru, ertesi güne kalınca tadı ilk andaki gibi güzel olmuyor. Bu yüzden hemen tüketmenizi tavsiye ederim..

Haydi mutfağa..

 

Malzemeler

2 adet milföy hamuru

100 gr peynir ( Kaşar, tulum, beyaz peynir… gibi istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.. )

1 adet yumurtanın sarısı

Hamuru bulamak için,  susam, çörek otu…

 

Milföy Börek Nasıl Yapılır ?

1 adet milföy hamurunu 8 adet kareye bölün.

Her bir kareyi merdane ile açarak içine peynir ekleyin ve sıkıca kapatın.

Hazırladığınız Milföy toplarını önce yumurtaya ardından da susam yada çörek otuna batırıp tepsiye dizin.

180 C lik fırında kızarana kadar pişirin.

Peynirli Milföy Börek Nasıl hazırlanır

Milföy Hamuru nasıl açılır

Milföy ile börek nasıl yapılır

Börek Tarifi

milföy hamur tarifi

milföy nasıl pişirilir

Peynirli Milföy Börek Nasıl Yapılır

Sevgiler

Fulya TORAMAN

PATATESLİ KAŞARLI BÖREK TARİFİ

İster etli, ister sebzeli. İsterseniz de elinizin altındaki peynirlerle kolayca hazırlayabileceğiniz bir çeşittir börek. Genellikle hazır yufkalı börekler yapmayı tercih ediyorum. Çünkü çok pratik 🙂  henüz, elimle börek hamuru açmışlığım yok. Bu konuda hep anne desteği alırım. Ama yakın zamanda güzel bir el açması börek yapacağım 😉 kendime sözüm var : )

Sizler en çok hangi böreği seviyorsunuz bilmem ama ben hemen hemen her böreği seviyorum. Bu ilk börek tarifimde,  patatesli peynirli börek tarifi nasıl yapılır onu yazacağım.

 

Haydi Mutfağa..

 

Malzemeler

2 adet yufka

3  adet  haşlanmış patates

3 diş sarımsak

1 adet soğan

1 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar

2 tatlı kaşığı tepeleme tereyağ

Tuz,karabiber,kırmızı biber,nane

Üzerine serpiştirmek için, çörek otu ve mavi haşhaş kullandım.

Börek ıslatma harcı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

2 adet yumurta

 

Patatesli kaşarlı börek nasıl yapılır ?

Patatesli Harç için,

  • Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayıp, 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağda sotelediğin soğan ve sarımsakların üzerine ekleyip, 5 dakika iyice kavur. Salça ve baharatları da ekleyip 1-2 dakika daha kavur. Patates harcının altını kapamaya yakın, üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ ekle ve soğumaya bırak.

patates haşlama

PATATESLİ İÇ HARÇ NASIL YAPILIR

PATATES KAVURMASI NASIL YAPILIR

Islatma Harcı için;

  • Yumurta, süt, sıvı yağ ve bir tutam tuzu iyice çırp.

börek ıslatma harcı

 

Böreğin hazırlanması;

  • 1 adet yufkayı tam olarak tezgahın üzerine açalım.

böreklik hazır yufka

  • Islatma harcını bir fırça yardımı ile güzelce her yerine sürelim ve yufkayı ikiye katlayalım.

Yufkayı ıslatmak

  • Tekrardan ıslatma harcını sürüp, patatesli karışımın yarısı koyup, üzerine yarım kaşar peyniri serpelim.

Yufka böreği

  • Yufkayı rulo şeklinde saralım.

böreğin hazırlanışı

  • Böreğimizi eşit yada istediğimiz kalınlıkta kesip, borcama dizelim.

börek hazırlama

patatesli börek nasıl yapılır

  • Aynı işlemi ikinci yufka içinde yapalım.
  • Ben böreğimi iki seferde pişirdim. Bir borcamı buzdolabına kaldırdım, sabah kahvaltısında taze taze pişirmek için.
  • Börekleri borcama dizdikten sonra, üzerine ıslatma harcının kalanını  sürüp, çörek otu ve mavi haşhaş serptim.

börek nasıl yapılır

 

  • Önceden ısıttığım 180 C lik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 – 30 dk pişirdim. ( börek hafif pişerken, üzerine kalan tereyağını da ekledim. Daha lezzetli oluyor )

en güzel patatesli börek tarifi

Sevgiler

Fulya TORAMAN