CEVİZLİ TARÇINLI KURABİYE TARİFİ

Cevizli Tarçınlı Kurabiye Pratik Kurabiye tariflerime bir yenisini daha eklemenin mutluluğunu yaşıyorum şu an. Neden mi? Hem lezzetli bir kurabiye, hem pratik bir kurabiye, hemde ödül almış bir kurabiye : ) Yanlış duymadınız, birazdan tarifini yazacağım kurabiye Starbucks’tan ödül almış. Bu yüzden Cevizli Tarçınlı Kurabiye tarifini mutlaka bir yerlere not edin. Not edin ama adına, Starbucks Kurabiye tarifi demeyin, çünkü tarifin sahibi Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi demiş.. Orjinale saygı : )

Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi, Cafelontano bloğunun kurucusu Elif Perçin Poyraz’a ait.Tesadüf eseri keşfettiğim, sık kullanılanlarımda ekli olan bir pasta ve yemek bloğu. İnstagram hesabından ve bloğundan kendisini takip edebilirsiniz. Çok güzel ve değişik tarifleri var. Ben sırayla denemeye başladım bile. Bir sonraki deneyeceğim tarifi , Pariste tadına baktığım ve çok beğendiğim, Parisin meşhur yemeklerinden Boeuf Bourgigon yani Fransız usulü güveç tarifini denenecekler listeme aldım..

Lezzetli kurabiye tarifi, Starbucks kurabiye tarifi, Pratik kurabiye tarifi, basit kurabiye tarifi arayanlara tavsiye ederim. Kurabiye hamurunu 1 saat buzdolabında bekletmeniz dışında, oldukça basit bir kurabiye tarifi. Ben o kadar çok denedim ki bu tarifi, artık sayamadım. Hatta vaktim olduça hamuru hazırlayıp, derindondurucuya atıyorum. Canım isteyince de çıkarıp hemen pişiriyorum. Böylece Çok pratik bir kurabiye tarifine dönüşüveriyor.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😉

CEVİZLİ TARÇINLI KURABiYE TARİFİ

Malzemeler : 

*2 Yumurta Sarısı ( M boy )

*150 gr yumuşamış tereyağ.

*70 gr Pudra Şekeri ( yaklaşık dolu dolu 2 yemek kaşığı )

Orjinal tarifte 100 gr Pudra şekeri var.

*50 gr damla çikolata ( 3 yemek kaşığı kadar )

*100 gr Ceviz ( ellinizle çok ufak parçalara ayrılmış – 1 su bardağı kadar )

*300 gr Un ( yaklaşık dolu dolu 10 yemek kaşığı )

*2 Çorba kaşığı su

*1 tatlı kaşığı toz anilya

*1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

*1,5 tatlı kaşığı tarçın

Cevizli Tarçınlı Kurabiye Yapılışı :

1-Yumurta Sarısını, Vanilyayı ve Pudra Şekerini mikserle çırpalım.

2-Tereyağı ve suyu ekleyip, çırpmaya devam edelim.

3-Bu aşamadan sonra elinizle yapabilirsiniz. Ben stand mikserimle devam ediyorum. Kabartma tozu ve Tarçını ekleyelim, hafif karıştıralım.

4-Unu, yavaş yavaş ekleyelim. Hamur elinize yapışmayan bir kıvamda olana kadar un ekleyin. Hamurun yapısına göre, unu azaltıp veya arttırabilirsiniz.. Hamura şekil vermede biraz zorlanabilirsiniz. Ama şekle girecektir merak etmeyin.. : )

5-En son, ceviz ve damla çikolatayı da ekleyelim. Bu aşamada, hamuru fazla yoğurmayın. Damla çikolata elinizin ısısıyla erimesin.

6-Ceviz ve çikolata karışınca, hamuru 2 ye bölelim.

7-Her iki hamura da fotoğraftaki gibi silindir şeklini verelim ve streçleyip buzdolabında 1 saat dinlendirelim.

8-Hamur dinlendikten sonra, kurabiye hamurunu 2 yada 3 cm genişliğinde kesip, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

9-Önceden ısıtılmış fanlı fırında 170 C de 15 dakika pişirin.

Notlar :

1-Orjinal tarifte 160 c lik fanlı fırında 12 dk pişirin yazıyor. Benim fırınım 170 C de 15 dakikada pişirdi. Kurabiyelerinizin boyutuna ve fırınınzın yapısına göre, pişme süresinde değişiklik olacak.

2-Kurbiye kenarları ve altı hafif renk alınca, fırından çıkarmanız lazım.

3-Pişen kurabiyeyi fırından çıkarın ve tel ızgara üzerine dizin. ( kurabiyenin altının hava almasını sağlayın.)

4-Pişen kurabiyeyi, tepsiden alırken, Spatlu kullanın çünkü kurabiye fırından çıkınca çok yumuşak oluyor ve dağılmaması için, özenerek tel ızgara üzerine alalım.

5-Soğudukça kurabiye sertleşecek.

Starbucks Kurabiyesi Nasıl Yapılır

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir