Çilekli Kek Tarifi , Nasıl Yapılır ?

Çilekli Kek Tarifi , Nasıl Yapılır ?Çilekli Kek Tarifi, bloğumda paylaştığım, çilekle yapılan ikinci kek tarifi. Diğer paylaştığım çilekli kek tarifi ile hemen hemen aynı. Tek fark, bu sefer hem içinde hemde üstünde çilek var. Diğer fark ise; hepinizin benden çok istediği şekilde, gr yerine bardak ölçüsü olarak hazırladım malzeme listesini : ) Bu konuda çok önemli bir fark benim için.. :))

Genellikle yaptığım tatlı ve pasta tariflerinde gr cinsinden malzeme listesi veriyorum. Sebebi evinde tartı olmayanlara zorluk olsun diye değil. Tatlı ve Pasta tariflerinde tartı kullanmak, tarifi doğru bir şekilde uygulamak açısından çok önemli olduğu için. Gittiğim tüm mutfak okullarında, bütün eğitmen şefler dedi ki, “tatlı ve pasta yaparken, salata yapıyormuş gibi göz kararı reçete oluşturamazsın , ölçüsü olmalı ” demişti. Bu yüzden bende okuduğum yada bildiğim tüm tatlı pasta tariflerini tartı kullanarak yapıyorum. Sonuç her zaman başarılı oluyor…

Umarım, çilekli kek tarifimi bardak ölçüsü ile dener ve memnun kalırsınız. Benim en sevdiğim kek tariflerinden biri olan Çilekli Kek tarifini, değişik mevsim meyvelerini kullanarak değişik şekillerde de yapıyorum. Yazacağım kek tarifi, en çok çilek ve taze incir le yakışıyor. Taze incirler çıksın, hemen alıp, birde İncirle bu tarifi deneyin derim.. : )

Güncel paylaşımlarım için beni sosyal medyada da takip etmeyi unutmayın… : )

Çilekli Kek Tarifi :

Malzemeler

-2 ( M boy ) Yumurta

– 90 gr ( 6 yemek kaşığı ) Tereyağ – oda ısısında

-1/2 su bardağı Kefir

-210 gr ( 1,5 su bardağı ) Un

-1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu

-1 paket vanilya

-1 çimdik tuz

-Yarım su bardağından biraz fazla şeker

-1 yemek kaşığı kadar şeker ( üzerine serpmek için )

-10 adet Çilek ( küp küp doğranmış. İçine koymak için )

-10-15 adet Çilek ( Ortadan 2 ye kesilmiş, Üzerine koymak için )

Çilekli Kek Tarifi Nasıl Yapılır ?

1-Yumurta, kefir ve vanilyayı bir kapta karıştıralım.

2-Ayrı bir kapta, yumuşamış tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.

3-Tereyağlı karışıma, kefirli yumurtalı karşımı yavaş yavaş ekleyip düşük devirde çırpalım.

4-Un, Kabartma Tozu ve tuzu bir kapta karıştırıp, eleyerek sıvı karışıma ekleyip, spatula yardımı ile yavaş yavaş karıştıralım.

5-Küçük küçük doğradığımız çilekleri de ekleyip, çilekleri çok ezmeden hamura iyice yedirelim.

6-Kek karışımı krema kıvamında olacak.

7-Kek karışımını, her yeri iyice yağlanmış olan kare yada yuvarlak bir kek kalıbına dökelim.

8-İkiye kestiğimiz çilekleri, kekin içine batırmadan gelişi güzel kekin üzerine diziyoruz ve 1 yemek kaşığı kadar toz şekeri çileklerin üzerine serpiyoruz.

9-Önceden 170 C’de ısıtılmış fırında 45-60 dakika kadar pişirin. İçi çileklerden dolayı hafif nemli oluyor. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın mutlaka.

10-Ilık olarak servis edebilirsiniz.

Not : Ben bu kek tarifini, buzdolabında soğuttuktan sonra, krem peynirle sabah kahvaltıda yemeğe bayılıyorum..

Afiyet olsun..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir