Brokoli sever misiniz ? Pek çok kişinin hayır dediğini duyar gibiyim. Ama ben bayılırım brokoliye. Markete gittiğimde, alışveriş listemde olmasa mutlaka alırım bir brokoli. Dursun, bir şey yaparım diye;)

Geçenlerde bir tarif okudum. Hazırlaması kolay, görüntüsü şık ve anladığım kadarıyla tadı da güzel bir brokoli tarifiydi. Hemen malzemelerimi bir araya getirip, mutfağa attım kendimi ve Tabiî ki bu tarifi yine instagram aracılığı ile keşfettiğim mutfak cadısı cookin_art tan aldım. Her bir tarifini beğenerek inceliyorum. Birçoğunu denedim. Lezzetli ve benim damak tadıma uygun tarifler paylaşıyor cookin_art

Yazacağım bu tarif, haftasonu kahvaltısı için çok uygun bir tarif. Farklı bir kahvaltılık tarif arıyorsanız, denemenizi tavsiye ederim. Bakalım sizde deneyip, beğenecek misiniz?

Sizlerde Fırında Brokoli Tarifini denemek isterseniz, haydi mutfağa…

 

GEREKLİ OLAN MALZEMELER

300 gr brokoli ( marketlerde satılan küçük paketlerin tamamı )

2 adet yumurta

1 adet  küçük soğan

1 adet patates

1 adet havuç

Muskat rendesi

Tuz, karabiber

Tereyağ, Zeytinyağ

Kaşar rendesi

 

FIRINDA BROKOLİ NASIL YAPILIR ?

Havuç, Patates ve Soğanı gelişi güzel kestikten sonra az suda güzelce haşlayalım ve blender ile püre haline getirelim.

Pürenin içine muskat rendesi, tuz, karabiber ekleyip karıştıralım.ardından 2 yumurtayı güzelce çırpıp, pürenin içine ekleyip güzelce karıştıralım.

Brokoliyi güzelce yıkadıktan sonra , çok az haşlayalım. (Max 4 dakika) Brokoli haşlanınca, buz gibi suya batırıp 1 dakika bekletip çıkaralım ve brokoliyi bir tabağa alalım.

Artık birleştirme aşamasına geldik. Şimdi borcam tepsinin tabanına bir kepçe püre sosumuzda ekliyoruz. Üzerine brokolileri koyup, kalan tüm sosu brokolinin üzerine döküyoruz. Ben bu aşamada biraz tereyağ ve zeytin yağıda ekledim.

Son olarak ta brokolinin üzerine kaşar rendeleyip, fırına gönderin.

Kaşarlar eriyene kadar 180 C lik fırında pişirin.

 

 

 

 

Sevgiler

 

Fulya TORAMAN