En sevdiğim ve yaparken en keyif aldığım yemeklerden biridir, fırında mantarlı makarna yemeği. Biraz zahmetli ve Kalorisi yüksek bir makarna tarifi ama piştikten sonra lezzetinden parmaklarınızı yiyeceğiniz garantisini verebilirim.
Bu tarifi denerseniz, sakın yanına bir başka yemek yapmayın. Salataya bile gerek yok. Çünkü inanılmaz doyurucu bir ana yemek tarifidir. Söylemedi demeyinJ
Şaraba eşlik eden makarna tarifi ve en güzel fırında makarna tarifi için, haydi mutfağa…
MALZEMELER
*350 gr penne makarna
* 1,5 yemek kaşığı tereyağ
*100 gr rendelenmiş Kaşar
*50 gr rendelenmiş Hellim Peyniri. (Hellim koymak zorunda değilsiniz. Yerine, Kaşar miktarını 50 gr arttırabilirsiniz.)
* Yarım paket hazır beşamel sos ( 300 ml süt ile hazırlanmış.)
*350 gr dilimlenmiş mantar
*200 ml krema
*2 diş sarımsak
*tuz,karabiber,muskat rendesi
FIRINDA MANTARLI MAKARNA NASIL YAPILIR ?
*Penne makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp, 1,5 yemek kaşığı tereyağ ile hazırlayalım.
* 300 ml lik sütle, yarım paket hazır beşamel sosunu hazırlayalım. İçine bir çay kaşığı kadar muskat rendesi ekleyebilirsiniz. Evinizde muskat yoksa koymayabilirsiniz.
*Mantarları kalın bir şekilde, sarımsakları ince bir şekilde doğrayıp, tavaya biraz zeytin yağı ekleyip, mantarları iyice pişirelim.
*Pişen mantarların üzerine 200 ml lik kremayı ekleyelim. Pişirelim. (2-3 dk )
*Kremalı mantarın üzerine, Penne Makarnayı da ilave edip, 1-2 dakika daha pişirip, ocağın altını kapatalım.
*Fırın borcamına, kremalı mantarlı makarnamızı dökelim. Makarnaya, peynirden 1 kaşık, beşamel sostan 2 kaşık ekleyip, makarnayı iyice karıştıralım. Tuz ve karabiber de ekleyelim bu aşamada.
*Kalan, beşamel sos ile makarnanın üzerini kaplayalım ve kalan peyniri de üzerine eşit bir şekilde ekledik mi, makarnamızı fırına gönderebiliriz.
*200 C lik fırında, kaşarlar eriyip, makarnanın üzeri, kızarana kadar pişirin..
Sevgiler
Fulya TORAMAN
