Home » Yemek Tarifleri » FIRINDA PATATES PÜRELİ PATLICAN YEMEĞİ TARİFİ

FIRINDA PATATES PÜRELİ PATLICAN YEMEĞİ TARİFİ

Patlıcana olan sevgim bambaşkadır. Beni takip edenler bilir. Bir tek Patlıcan reçeli tarifi yapmadığım kaldı diyebilirim : )

Bizim evde, haftanın bir günü mutlaka karnıyarık yemeği pişer. Çünkü hem lezzetli hem de çok basit  : ) Geçen gün yine karnıyarık yapmak için patlıcan aldım. Benim karnıyarık yemeği tarifimi okuduysanız bilirsiniz. Oldukça basit karnıyarık yemeği tarifim var. Patlıcanları fırında közleyip yapıyorum. Annemler gibi öyle cos cos yağda kızartıp yapmıyorum. Uğraşamıyorum. Evim kokuyor, ocağım batıyor diye kızartmadan hep uzak durmaya çalışıyorum. Birde işin sağlık boyutu var tabi. Patlıcanlar fırında közlenince daha hafif ve sağlıklı bir yemek oluyor. Bu tarifi yapmaya bir anda karar verdim. İyi de oldu. Lezzetli ama baya zahmetli bir tarif oldu. Bu sefer o patlıcanlar kızgın yağa atılmaktan kaçamadılar. Fırında patates püreli patlıcan yemeğini evimde 6 ay da bir yapabilirim : ) : ) Daha doğrusu vaktim oldukça diyelim : ) patlıcanları yıka, soy, tuzlu suda beklet, kurula, kızart, yağını çektir …. Oooo çok zor valla. Ama tadına bayıldımmmmm : ) keşke üşenmesem de hep yapsam dediğim bir tarif oldu.

Patates püreli patlıcan yemeği, fırında patlıcan yemeği, kıymalı patlıcan yemeği tarifi… siz adına ne derseniz bu tarifin adı o oluyor. Benim, fırında en güzel yemek tarifimi denemek isterseniz, yapılışı ve malzemeler aşağıda.

MALZEMELER

*3 patlıcan

*Kızartmak için sıvı yağ

*Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi.

Kıyma sosu için;

*250 gr kıyma.

*2 diş sarımsak

*1 kırmızı biber

*2 domates rendesi

*1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası

*10 dal maydanoz

*Tuz,Karabiber,1 tatlı kaşığı kuru fesleğen.

Patates püresi için;

*3 adet orta boy patates

*3 yemek kaşığı süt

*1 yemek kaşığı tereyağ

Sos için;

*1 su bardağı sıcak su

*1 yemek kaşığı salça

HAZIRLAMA

*Patlıcanları alacalı soyup, ikiye bölelim. Tuzlu suda, 5-10 dk bekletin ve güzelce durulayıp kurutun. Suyu alınmış patlıcanları kızgın yağda önlü arkalı kızartalım ve bir havlu kağıt üzerine alalım. Fazla yağının iyice süzülmesini sağlayalım.

*3 patatesi haşlayıp, güzelce ezelim. İçine biraz tuz, tereyağ ve 3 yemek kaşığı süt ekleyip, iyice karıştırıp, bir kenara alalım.

*Kıymayı kızgın tavada yağsız olarak güzelce kavuralım.

*Kıyma kavrulunca, küçük küçük doğradığımız soğanı,kırmızı biberi ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim. Soğan ve sarımsağın kokusu çıkana kadar kavuralım.

*Tuzunu , karabiberini ve fesleğeni ekleyelim.

*Salçayı ekleyip, 1 dakika kavuralım.

*Domates rendesi ekleyip, domates suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Pişmeye yakın, ince ince kıydığımız maydanozu ekleyelim ve ocaktan alalım.

*Fırın tepsine, patlıcanları yan yana dizelim.

*Üzerlerine kıymalı harcı paylaştıralım.

*Kıymanın üzerine patates püresini koyup, üzerine kaşar peynirini ekleyelim.

*Sıcak su ve salçayı karıştırıp, patlıcanların üzerine gezdirelim.

*Önceden ısıtılmış, 180 C lik fırında, kaşarlar kızarana kadar pişirelim.

patlican-nasil-kizartilir

kiymali-sos-nasil-yapilir

firinda-patlican-nasil-yapilir

firinda-kiymali-patlican-nasil-yapilir

firinda-borcam-kullanmak

patates-pureli-patlican-yemegi-nasil-yapilir

firinda-patlican-tarifi

en-guzel-patlican-tarifi

firinda-patlican-yemegi-tarifi-nasil-yapilir

Sevgiler

Fulya Toraman

 

2 Yorumlar

  1. tarileriniz güzel aşama aşama resimlemeniz güzel blok harika tebrik ederim

    • Fulya Toraman

      Çok teşekkür ederim Nilüfer Hanım 🙂
      Biraz zorlanıyorum. Hem resim çek hem yemek yap pasta yap ve yazı yaz zor oluyor ama bende çoğu zaman kendi tariflerime baktığım için bana da çok faydalı oluyor 🙂

Yorum Yap

Email Adresiniz Yayınlanmayacaktır. Doldurulması Gerekli Alanlar *

*