FIRINDA TAVUKLU BÜRYAN TARİFİ

Köfteli Hünkar Beğendi tarifimle birlikte , fırında tavuklu büryan tarifimde özel yemek tariflerim arasında girdi. Yapması inanılmaz basit bir yemek. Adı havalı ve lezzeti de 10 numara 5 yıldız olan bir tarif. Daha ne olsun…

Fazla uzatmadan hemen annemden aldığım bu tarifi yazmak istiyorum.

FIRINDA TAVUKLU BÜRYAN TARİFİ

MALZEMELER

-3 adet tavuk but

-1 su bardağı pirinç( soğuk bol suda yıkanmış )

-2 su bardağı tavuk suyu

-1 adet orta boy soğan(Küp küp doğranmış)

-3 diş rende sarımsak

-1 yemek kaşığı salça

-2 yemek kaşığı konserve domates sos ( rende domates te olur )

-2 yemek kaşığı tereyağ

-1 yemek kaşığı sıvı yağ

-tuz,karabiber

Fırında Tavuklu Büryan Malzemeleri Hazırlama 

-Tavuk butları güzelce yıkayıp, bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar içme suyu doldurup, birazda tuz ekleyip, yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. ( Hafif diriliği gidene kadar ) Tavuk pişince, bir kenarda soğumaya bırakalım. Tavuğun suyundan da 2 su bardağı kadarını ayıralım.

-Tereyağını ve sıvı yağı tavaya alalım. Eriyince, soğanı ve sarımsağı ekleyip, hafif yumuşayana kadar kavuralım. Salçayı ve domates sosu ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine pirinci atıp, 5 dakika kadar kavuralım. Tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alalım.

-Bir fırın tepsisine kavrulan pirinci dök. Üzerine haşlanmış tavukları diz ve 2 su bardağı tavuk suyunu tepsiye dökelim.

-Önceden ısıtılmış 190 C lik fırında pilav suyunu çekene kadar pişirelim. ( benim pilavım ve tavuğum yaklaşık 50 dakikada pişti.)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir