Bugüne kadar hemen hemen her türlü kek tarifini denedim. Limonlu kek, çikolatalı kek, havuçlu tarçınlı kek, ıspanaklı kek … gibi.  Fakat haşhaşlı kek tarifini, bugüne kadar ne merak etmiştim, ne de denemek istemiştim.

Geçenlerde börekte kullanmak için aldığım mavi haşhaşın rengine mi vuruldum ne dayanamayıp bu haşhaşı kekte denemek istedim.

Klasik kek tarifimin dışına çıkmadan hazırladım kekimi. Klasik kek tarifimin içine güzelce haşhaşı da ekleyince, oldu haşhaşlı kek : ) biraz da tat vermesi için portakal ve limon suyu ekledim haşhaşlı keke ve miss gibi koktu bütün ev…

En basit haliyle bir  haşhaşlı kek tarifi yazıyorum şimdi. Zamanla kremalı ve soslu tarifleri de deneyip, lezzet testimden geçer not alırsa tarifini paylaşacağım.

Haydi Mutfağa…

Gerekli olan malzemeler

• ½ su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• ½ su bardağı sıvı yağ
• ½ su bardağı yoğurt
• 1,5 tatlı kaşığı mavi haşhaş
• Sıvı vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakalın suyu
• 1 orta boy limon suyu
• 2,5 su bardağı elenmiş su

Haşhaşlı Kek Nasıl Yapılır ?

• 4 adet yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpalım.

• Karışıma, diğer tüm sıvı malzemeleri ilave edelim ( vanilya, yoğurt, sıvı yağ, limon suyu ve portakal suyunu ) ve karıştıralım.

• Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışma ekle. Üzerine mavi haşhaşı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.

• Kek karışımımız hazır olduğuna göre, kek kalıbımıza dökebiliriz. Ben yuvarlak bir kek kalıbı kullandım. Klasik tarife klasik bir kek kalıbı : )

• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişiriyoruz.

• Haşhaşlı kekimiz piştikten sonra, servise hazır.

Sevgiler

Fulya TORAMAN