İncirli Kurabiye Tarifi , Nasıl Yapılır ?

İncirli Kurabiye Tarifi, tat olarak farklı değil. Fakat görüntü olarak herkes tarafından çok beğenildiğinden, bende sizlerle ilk kez denediğim ve beğendiğim İncirli Kurabiye Tarifini paylaşmaya karar verdim.

Görüntüsü aynı kuru incire benzediğinden, dikkat çeken bir kurabiye tarifi oldu. İncirli Kurabiye Tarifini hazırlamak gerçekten çok basit. Ben ilk tarifi gördüğümde , bu şekli nasıl vereceğim dedim. İnanın bana elinize streç filmi aldığınız andan itibaren, hamur kendiliğinden zaten bu şekli alıyor. Çok zor değil yani..

İncirli Kurabiye Tarifini hazırlarken düşündüm de, sizlerle paylaşmak istediğim, yine kuru incirle hazırlanan bir kek tarifim var. İlk fırsatta da onu paylaşmak istiyorum. Kesin favoriniz olacak bir kek tarifi yazacağım size.

İncirli Kurabiye Tarifi ile ilgili, herhangi bir püf nokta yok. Tüm malzemeleri yoğur, iç harç ile doldurup, tepsiye diziyorsunuz. Kıvamı hafif sert, ağızda dağılan bir yapısı var. Pişirme aşamasında, 15 dakikadan sonra dikkat etmeye başlayın. Ben 1-2 dakika fazla pişirdiğim için, İncirli Kurabiye Tarifinin altı hafiften kahverengiye döndü.

Güncel paylaşımlarım için beni sosyal medyada da takip etmeyi unutmayın… : )

https://www.instagram.com/toramankitchen/

https://www.facebook.com/toramankitchen/

Bu tarifi, Nefis Yemek Tarifleri sitesinin yazarlarından Suzan Sungur dan aldım.

İncirli Kurabiye Tarifi , Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

– 200 gr Tereyağ ( oda sıcaklığında )

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– Yarım çay bardağı toz şeker

– 1 yemek kaşığı yoğurt ( dolu dolu )

– 1 çay kaşığı kako

– 1 yumurta

– 1 paket vanilya

– 1 çay kaşığı kabartma tozu

– 4-4,5 su bardağı un

İç Harcı için ;

-10 adet kuru incir

-3 yemek kaşığı toz şeker

-1 tatlı kaşığı tereyağ

-1 su bardağı su

-1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

İncirli Kurabiye Tarifi :

1-İç harcı için ; İncirleri küp küp doğrayıp, bir sos tenceresine alalım. içine , su, şeker ve tereyağını ekleyip , suyunu çekene kadar pişirelim ve cevizleri de ekleyip karıştıralım. Harç hazır olunca, bir kenarda soğumaya bırakalım.

2-Bir karıştırma kabına, oda ısısındaki tereyağını, sıvı yağı, şeker, yoğurt, kakao, yumurta, vanilya , kabartma tozu ekleyip karıştaralım. En son unu da yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

3- Tezgaha bir streç film serelim.

4-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle açıp streç film üzerine koyalım. Hamurun içine, hazırladığımız incirli harçtan 1 tatlı aşığı kadar alıp koyalım.

5-Streç filmi elimizle sıkıştırıp, hamurun incir şeklini almasını sağlayalım. Hamur şekil alınca, yağlı kağıt serili fırın tepsisine , kurabiyeleri dizelim.

6-Önceden 170 C de ( fırın ayarınıza göre 180 C de de pişirebilirsiniz. ) ısıtılmış fırında, kurabiyelerin altı ve kenarları hafif renk değiştirene kadar pişirelim.

Benim kurabiyelerim 25 dakikada pişti.

Üzerine pudra şekeri ilave edip , servis edebilirsiniz..

Afiyet Olsun..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir