Home » Yemek Tarifleri » KARNIYARIK YEMEĞİ NASIL YAPILIR

KARNIYARIK YEMEĞİ NASIL YAPILIR

Benim ve eşimin en sevdiği yemeklerin başında geliyor Karnıyarık. Bu yüzden mutfağımda mutlaka pişirmem gerekenler listesindeydi. Bugün kolları sıvadım ve mutfağımda ilk kez karnıyarık yemeği yaptım.

Eşimin en sevdiği yemek olduğu için biraz telaşlandım. Çünkü en güzel şekilde yapmalıydım bu yemeği, bu yüzden yemeğime başlamadan önce hummalı bir çalışma içine girdim. Karnıyarık yemeği tarifi nedir ? Karnıyarık yemeği sosu nasıl olmalı ? En lezzetli Karnıyarık yemeği nasıl yapılır ? gibi sorularıma cevap bulmak, en lezzetli Karnıyarık yemeğini yapabilmek için, hem annelere başvurdum hem de internette birçok tarif okudum ve  derledim topladım kendi tarifimi oluşturdum.

İlk kez denediğim ve eşim tarafından lezzeti onaylanan bir karnıyarık tarifim oldu. Bundan böyle bizim evde, hafta bir karnıyarık yemeği olacak. Bekleriz ; )

Haydi Mutfağa..

 

Gerekli Malzemeler

  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ.
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı domates sosu
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım kırmızı biber
  • 1 adet orta boy yeşil biber
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber, fesleğen
  • 250 ml sıcak su ve 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

 

Hazırlanışı

Patlıcanları 200 C lik fırında yumuşayana kadar közleyelim.

patlıcan nasıl közlenir

Patlıcanlar közlenince , karnıyarığın sosunu hazırlayalım.

Kıymayı zeytinyağ ile rengi değişinceye kadar kavuralım.

kıyma nasıl kavrulur

Kıymaların rengi değişince soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim.

kıyma kavurması

Küp küp doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri de ekleyip iyice kavuralım.

kıyma sosu tarifi

4 yemek kaşığı domates sosunu ve 1 tatlı kaşığı salçayı da ekleyip pişirelim. Ben bu aşamada 2 yemek kaşığı sıcak su da ekledim. Kıvam alması için.

karnıyarık yemeği nasıl yapılır

Kıymalı sosumuz pişince üzerine maydanozları da ekleyip karıştırdıktan sonra sosumuz hazır.

kıymalı sos nasıl yapılır

kıymalı sos nasıl hazırlanır

Patlıcanlarımızı borcama alıp, patlıcanların karnını yarıyoruz : )

fırında patlıcan nasıl közlenir

Patlıcanların içini, hazırladığımız kıymalı harçla dolduruyoruz.

en güzel karnıyarık yemeği tarifi nasıl yapılır

En son olarak, salçalı sos hazırlayıp ( bir bardak sıcak su ve 1 yemek kaşığı salçayı karıştırıyoruz.)  patlıcanların üzerine  tereyağ ile birlikte ekliyoruz.

patlıcan yemeği nasıl yapılır

 

 

Yemeğimizi artık fırına koyma zamanı. 180 C de ısınmış fırında 20-25 dk pişirdiğimizde karnıyarık yemeğimiz hazır.

fırında karnıyarık nasıl yapılır

karnıyarık sosu nasıl yapılır

en güzel kıyma tarifi

Sevgiler

FULYA TORAMAN

 

 

 

 

 

Yorum Yap

Email Adresiniz Yayınlanmayacaktır. Doldurulması Gerekli Alanlar *

*