KAYISILI ZERDEÇALLI PİLAV TARİFİ

Sulu yemeklerin yanına en çok yakışan tarif olan Pilav, hemen hemen herkes tarafından sevilir. Bende, uzun bir aradan sonra, tatlı – pasta tariflerim dışında bir tarifle karşınızdayım. Değişik pilav tarifi, kayısılı pilav tarifi, fıstıklı pilav tarifi, pilav tarifi gibi değişik pilav tarifleri arayanlara hiç düşünmeden yapabileceğiniz bir tarif veriyorum.

Kayısılı Zerdeçallı Pilav Tarifi yediğim en lezzetli pilav tarifi oldu. İçinde değişik baharatların olduğu pirinç pilavı tariflerini çok beğenirim. Klasik lezzetlerin dışına çıkmak , bir anda masanızdaki menüyü iki üç basamak yukarı sıralara taşır. 

Bu tarifi yapmadan önce, çok tereddüt ettim. Neden mi ? Çünkü daha önce hiç böyle fıstıklı , kayısılı bir pilav tarifi denememiştim. Adı kadar kendi de havalı olacak mı diye düşündüm. Tadı inanılmaz güzel. Bayılarak yediğimi söyleyebilirim. Sizde değişik lezzetleri denemekten yanaysanız, tavsiye ederim. 

Bu tarz pilav tarifleri bana hep zengin gelmiştir. Sofraya ayrı bir tarz kattığını düşünüyorum. Hele birde tadı güzel gelirse yiyenlere, sofranın yıldızı pilav değil, siz olursunuz : )

Bu tarifi yaparken en sevdiğim youtuber İdil Yazar’dan ilham aldım. 

Kayısılı Zerdeçallı Pilav Tarifi

fıstıklı kayısılı pilav tarifi

KAYISILI ZERDEÇALLI PİLAV İÇİN MALZEMELER

*1 Su Bardağı Pirinç

*1,5 Su Bardağı Su

*1 yemek kaşığı tereyağ

*Biraz sıvı yağ

*7 adet kuru kayısı

*1 Küçük limonun kabuğunun rendesi

*1 paket dolmalık fıstık ( 25 gr )

*1 çay kaşığının yarısı kadar toz zerdeçal

*Tuz ve Karabiber

Kayısılı Zerdeçallı Pilav : 

1-Pirinci soğuk suda bolca yıkayalım.

2-Bir tencereye; tereyağ ve sıvı yağ ekleyip, tereyağ eriyince içine dolmalık fıstıkları ilave edelim. Fıstıkların rengi değişir değişmez, pirinci ekleyelim ve güzelce kavuralım.

3-Kavurma işleminden sonra, küçük küçük kesilmiş kayısı ve limon kabuğu rendesini ilave edelim.

4-Tuz, Karabiber ve zerdeçalı ekleyip 1-2 kez karıştıralım.

5-Dinlenmiş 1,5 su bardağı suyu ekleyelim.

6-Tencerenin kapağını kapatalım ve kaynamaya bırakalım.

7-Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısıp, pilav suyunu çekene kadar pişirelim.

8-Piştikten sonra, ocaktan alalım ve tencerenin kapağını açıp, yağlı kağıt yada havlu kağıt serelim ve kapağı tekrar kapatıp, demlenmeye bırakalım. 15 dakika sonra  pilavımız servise hazır.

Pilavın üzerin, maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun. 

pilav hazırlama

fıstıklı pilav

fıstıklı pilav tarifi

fıstıklı pilav nasıl yapılır

kayısılı pilav tarifi

kayısılı yemek tarifi

soslu pilav tarifi

pilavın suyu nasıl ayarlanır

pilav nasıl pişirilir

pilav nasıl yapılır

pilav tarifi

fıstıklı kayısılı pilav tarifi

Sevgiler

Fulya TORAMAN

2 thoughts on “KAYISILI ZERDEÇALLI PİLAV TARİFİ

    • Çok teşekkür ederim. Biz evde çok beğendik. Denerseniz, haberim olsun olur mu 🙂 düşüncelerinizi merak ediyorum…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir