Toraman Kitchen
Oreolu Kurabiye Tarifi, Labneli Kurabiye Tarifi, pratik kurabiye tarifleri, en lezzetli kurabiye tarifi arayanlar, tam size göre bir tarif buldum.. : )
Dün İnstagramda @ndskitchen hesabında gördüm bu tarifi ve direk dolaba koştum, rafta labne peyniri var mı diye : )
Şimdiden kalkıp sizde bakın, yoksa hemen alıp, bu tarifi deneyin.
Pişman olmazsınız…
Tarifinin, mutlaka bloğumda olması gerektiğine inandığım bu Kurabiyenin star parçası Oreo gözükse de , bence bu kurabiyeye farklılık ve lezzet katan malzeme Labne Peyniri oldu.
Yumuşacık ve mis gibi kurabiye çıktı ortaya.
Bu Kurabiye tarifinde herşey çok basit. Hem malzemesi az hemde yapılışı çok pratik. Hamurunu hazırlayıp, buzdolabında dinlendirmeniz gerekiyor. Bu aşamadan sonra herşey çok şipşak : ) Yuvarlayıp, tepsiye diziyorsunuz. Ve fırına… Her bir kurabiyeyi aynı boyda yapmaya özen gösteri, hatta yapın. Farklı boyutlarda olurlarsa, pişme sürelerinde değişiklik olur.
Biri erken, diğeri geç pişmesin. Biz bunu istemiyoruz.
Ben göz kararında iyiyim ama bazen kendime güvenemiyorum ve tartı kullanıyorum. Bu kurabiyeleri 51 gr olacak şekilde yuvarladım.(bakınız resimler ) Toplamda 10 adet kurabiye çıktı..
Bu güzel tarif için @ndskitchen dan Nazlı ve Duygu kardeşlere teşekkür ederim. Deneyeceğim daha çok tarifleri var …
MALZEMELER
*10 adet Oreo Bisküvi ( Küçük parçalara ayrılmış. )
*100 gr Tereyağ – oda ısısında
*100 gr Toz Şeker
*125 gr Labne Peyniri – oda ısısında
*140 gr Un
HAZIRLAMA
1-El mikseri yada stand mikseri ile; küçük parçalara böldüğümüz tereyağını, toz şekeri ve labneyi krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2-Karışıma unu da ekleyip, sadece karışana kadar karıştırıp, mikseri durduralım.
3-Küçük parçalara ayrılmış olan oreoyu ekleyip, spatula yada kaşık ile 1-2 tur karıştıralım.
4-Hamurun üzerini streçle örtüp, buzdolabında 40-45 dk bekletelim.
5-Hamur dinlendikten sonra, eşit büyüklükte toplar yapıp , yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizelim.
6-Her bir topun üzerine, bir kaşık ile bastırıp yuvarlak kurabiye şeklini verelim.
7-Önceden sıtılmış 180 C lik fırında 12-13 dakika pişirelim. Bu süre kurabiyenin büyüklüğüne göre değişebilir. Benim kurabiyelerim 12 dakikada pişti. Kenarlarından hafif renk alınca ve kenarları hafif sertleşince çıkarın. Sanki çiğ gibi bir tipi olabilir. Korkmayın. Durdukça sertleşecek. Bir spatula ile tel ızgara üzerinde ilk sıcaklığı gidene kadar bekletin ve sıcak sıcak servis edin..
Sevgiler
Fulya TORAMAN
