Mercimekli Balkabağı Tarifi benim ilk kez denediğim ve çok beğendiğim bir tarif olduğu için bloğuma yani benim tarif defterime eklemek istedim. Bu değişik ve lezzetli Mercimekli Balkabağı Tarifini youtube da yeni yeni takip etmeye başladığım Refika Birgül’ün, Kestane Kebap döner tadında Fırında Balkabağı ve Mercimek tarifini izleyerek hazırladım…
Mercimekli Balkabağı Tarifini görür görmez, buzdolabıma baktım. Acaba balkabağım var mı diye.. Tabikide yoktu. İnanın bana koşa koşa gidip balkabağı aldım marketten. Sırf bu tarifi denemek için.. : ) Orjinal tarifin biraz dışana çıktım ben. Birazcık eklemeler yaptım. Soğan ,sarımsak , salça gibi. Siz isterseniz benim tarifme uyun, isterseniz, Refika Birgül’ün yotube kanalından bu tarifi izleyerek, orjinal haliyle yapın.
Mercimekli Balkabağı Tarifi için çok önemli iki notum var. Mercimekli Balkabağı Tarifini hazırlayacaksanız, ilk önce aç olmanız lazım ve bir diğer notum da yanına asla yanına bir şey yapmayın. Nasıl doyurucu bir tarif olduğunu, hazırladığınızda anlayacaksınız.
Balkabağı ile hazırlayabileceğiniz değişik tarifler arıyorsanız yada yediklerinize dikkat etmeye başladığınız bir dönemdeyseniz, Mercimekli Balkabağı Tarifini deneyin derim. Bu arada, mevsimi geçti diye biliyorum balkabağı nın ama siz yinede güvendiğiniz bir yerlerde bulursanız alıp deneyin derim. Yada mevsimi geldiğinde denersiniz. Ben bu tarifi yapalı çok oldu. Fakat Mercimekli Balkabağı Tarifini yazmak için yeni fırsatım oldu..
Güncel paylaşımlarım için beni sosyal medyada da takip etmeyi unutmayın… : )
Mercimekli Balkabağı Tarifi :
Malzemeler
-Yarım kilo balkabağı
-1.5 su bardağı yeşil mercimek
-1 adet orta boy soğan
-1 yemek kaşığı salça
-Tuz
-Karabiber
-Pul biber
-Kekik
-4-5 çorba kaşığı zeytinyağ
Mercimekli Balkabağı Tarifi , Nasıl Yapılır ?
1-Balkabağını küp küp doğrayıp, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alalım. Üzerine baharatları ve zeytinyağı nı ekleyip iyice karıştıralım. Önceden ısıtılmış fırında ( 180 Clik ) 30-35 dk kadar pişirelim. ( Yumuşayana kadar. )
2-Yeşil mercimeği soğuk suda yıkayıp, bir tencereye alalım. Üzerine bolca soğuk su ekleyip hafif diri kalacak şekilde haşlayalım. Haşlandıktan sonra, iyice süzelim.
3-Bir tavada biraz zeytinyağ, soğan ve salçayı hafif kavuralım.
4-Üzerine haşlanan mercimeği de ekleyip 1-2 dk daha kavurup, mercimeği servis tabağına alalım.
5-Fırında yumuşayan balkabağını da mercimekler in üzerine koyalım. Biraz karıştırıp, servis edelim.
*Üzerine maydanoz yaprağı ekleyebilirsiniz..
Afiyet olsun.
