Bisküvili pasta ve piramit pasta olarak ta bildiğimiz Mozaik pasta yapmayı ilk 11 – 12 yaşlarımda öğrendim. Her bu pastayı yediğimde o günler gelir aklıma.
O zamanlar süte kıyamadığımızdan pastanın içine su koyardık : ) bol kakao ve bisküvi eşliğinde, az malzeme ile nefis bir pasta yerdik. artık çok sık yapmasam da , tatlı krizim geldiğinde imdadıma yetişir Mozaik Pastam.
Klasik bir mozaik pata tarifim var benimde. Tadı hafif, yapımı kolay bu pastayı herkes yapabilir.
Haydi Mutfağa…
Gerekli olan malzemeler
- 1 Paket sade bisküvi
- 3,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağından 1 parmak az süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı limon aroması
Mozaik Pasta Nasıl Yapılır ?
Petit beurre klasik bisküvileri istediğiniz büyüklükte kırın.
Tereyağı eritip, üzerine toz şekeri ve kakaoyu ilave edin.
Kakao ve şeker iyice karışınca, sütü ilave edin.
Biraz karıştırın. Son olarak limon aramasını da ekleyin ve karışı biraz soğumaya bırakın. Çok sıcak olursa bisküviler yumuşar. Bu yüzden sos ne soğuk olacak ne de sıcak, ılık olmalı.
Kakaolu sos istenilen sıcaklığa gelince, bisküvilerin üzerine dökelim.
Güzelce karıştıralım.
Ben cam bir borcamın içine streç film koydum ( isterseniz başka bir şekildeki kabıda kullanabilirsiniz.)
Bocamın içinede bisküvileri yerleştirip streçle iyice sarıp, buzlukta en az 3-4 saat bekletelim.
Servis aşamasında,buzluktan çıkardıktan sonra en az 15 dakika bekletip öyle servis yapın. Ben servis yaparken çilek ve nane yaprağı ile süsledim. Birazda çikolata sosu gezdirdim üzerine. Daha zengin tat elden ettim. En kısa zaman da değişik bisküvili ve çikolata soslu tariflerimi de paylaşacağım.
Sevgiler
Fulya TORAMAN
