MUZLU MAGNOLİA TARİFİ

 

muzlu magnolia tarifi

Uzun zamandır bir Magnolia tatlısı modası aldı başını gidiyor. Tekstilde olduğu gibi, yemeklerin ve tatlılarında modası var. Avokado , Kuşkonmaz ve Oreolu Magnolia tatlısı tarifi, yemek-tatlı modasında açık ara ön sıralarda. Bu yazımda muzlu magnolia tarifi hakkında bilgiler vereceğim.Biz küçükken, Magnolia tatlısına , muzlu tatlı tarifi, muzlu puding tarifi, bisküvili muzlu puding tarifi denirdi. Şimdi moda , oreolu muzlu magnolia tarifi demek : )İlk CookShop Cafede yediğim Magnolia tatlısını, ilk keşfettiğim günden bu yana hep yaparım. Nasıl severim bir bilseniz..

Bloğumdaki ilk tariflerden biri de Oreolu Magnolia tarifidir..

Dün canım bir magnolia tatlısı istedi ki sormayın.. : )

Soğuk soğuk muzlu bir magnolia olsada yesem diye iç geçirdim durdum. Hemen buzodolabıma baktım. Süt, yumurta, muz var. Bir tek oreo yok. Onun yerine burçak bisküvi var. Olur mu ? Olur… hemen yapmaya başladım. Aslında eti Cici Bebe bisküvisi ile yaparsanız tam tarifi yapmış olursunuz..

Bu tarif, Mutfak Sanatları Akademisindeki şefim Gizem den. Karaorman Pastası yaparken, pastacı kreması hazırladık.”pastacı kremasının içine biraz krema çırpıp eklersen , olur sana Magnoli tatlısı demişti ..” bende hemen bir pastacı kraması hazırladım. ( Fakat bir sorunumuz var. İçine Mısır Nişastası koymayı unuttum! Resİmde malzemeler listesinde nişasta yer alıyor ama unutmuşum eklemeyi işte. Tatlının tadında ve yapsında bir değişiklik yok. Siz de isterseniz ekleyin yada benim gibi eklemeden deneyin.. )

Pastacı kremasının içine, süt kremasını çırpıp ekledim. Daha önce Dr Oetker Pasta Kreması ve Krem Şanti ile denemiştim.. Süt kreması kullanmak istemezseniz, yarım ölçü olarak bunları kullanabilirsiniz…

Muzlu Magnolia Tarifi :

Malzemeler

*250 ml süt ( 1 su bardağı )

*1 paket vanilya

*3 (M) boy Yumurta Sarısı-Oda ısısında

*35 gr Un ( 3 Yemek kaşığı )

*44 gr Şeker ( 3 Yemek kaşığı )

*Yarım Paket Eti Burçak Bisküvi-parçalara ayrılmış yada rondoda ufalanmış.

*2 adet muz ( 1 tanesi püre haline getirilecek. 1 tanesi sunum için )

*100 ml süt kreması-soğuk olacak ( 1 çay bardağından biraz az )

*20 gr Tereyağ ( 1 yemek kaşığı )

YAPILIŞI

1-Süt ve vanilyayı bir sos tenceresinde ısıtalım. ( kaynatma )

2-Ayrı bir kapta , yumurtaları çok az tel çırpıcı ile çırp. İçine şekeri ekle biraz çırp. En son un ekle ve çırp.( Nişasta eklemek isterseniz, 15 gr kadar mısır nişastasını bu aşamada un ile birlikte ekleyebilirsiniz. ) 

3-Isınan sütten bir kepçe alıp, yumurtalı karışıma ekleyelim ve hızlıca çırpalım. ( yumurtalar pişmesin, hızlı hızlı çırp ) sütün tamamını ekledikten sonra, yumurtalı karışımı sos tenceresine alıp, ocakta kıvam alana kadar pişirelim.

4-Krema pişince ocaktan alıp içine tereyağ ekleyelim. Hızlıca karıştıralım..

5-Kremayı bir tabağa koyup, üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabında soğuyana kadar bekletelim. ( streç film kremanın üzerine değecek. )

6-Muzlardan bir tanesini çatalla yada blendırla püre haline getirelim.

7-Süt kremasını mikserin yüksek devrinde çırpalım katılaşana kadar.

8-Soğuyan Pastacı kremasını dolaptan çıkaralım. Içine püre muzu ekleyip, spatula ile karıştıralım. Muz karışınca, çırpılmış süt kremasını da ekleyip yine spatula ile kremayı iyice karıştıralım.

9-Krema hazır olunca, bir kat bisküvi bir kat krema ve muz dilimleri olacak şekilde sunum yapalım.

Fulya Toraman

5 thoughts on “MUZLU MAGNOLİA TARİFİ

  1. Ellerine sağlık canım benim
    En kısa zaman da deneyeceğim de iki sorum olcak
    1. Nisastayı pişirirkenmi koyuyorsun
    2. Pastacı kreması dediğin pişirdiğin sos değilmi

    • canım teşekkür ederim : )
      Pastacı kreması, pişen sos oluyor. Pastacı kreması da deniyor..
      15 gr mısır nişastası var tarifte ama ben koymayı unutmusum 🙂
      sen eğer nişasta koymak istiyorsan,
      süt ve vanilyayı ısıt.
      Ayrı bir kapta, yumurta ve şekeri çırp. içine , un ve nişastayı eleyerek ekle. tel çırpıcı ile karıstır. (Bulamaç haline geliyor. )
      sonra ısınan sütü yavaş yavaş bu karışıma ekle. …
      tarifin devamı aynı .. 🙂
      kafana takılan bir şey olursa sorarsın :)mucks

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir