ÇİLEKLİ KEK TARİFİ

Çilekli Kek Tarifi ile birlikte , bahar geldi hoş geldi : ) Her bahar gelişinde, bir neşe bir sevinç olur bende. Etraf yemyeşil, tepemizde pırıl pırıl güneş parladıkça enerji buluyorum. Tezgahların rengi bile değişiyor bahar mevsiminin gelmesi ile birlikte. Benim en sevdiğim meyve olan çilek marketlerde pazarlarda kırmızı kırmızı boy gösteriyor. Devamını Oku

ÇİKOLATALI SUFLE TARİFİ

Dün akşam, tatlı krizim gelince, attım kendimi mutfağa. Çok az malzeme ile krizimi yenecek bir Çikolatalı Sufle Tarifi hazırladım. En iyi çikolatalı sufleyi oluşturabilmek için pek çok tarif denedim. Ama birazdan yazacağım tarif kadar hiçbir sufle tarifi beni bu denli tatmin etmemişti. Devamını Oku

Deniz Mahsullü Risotto Tarifi

Deniz Mahsullü RisottoDeniz mahsullü risotto tarifi, bizim toprakların ötesinde  meşhur olan bir İtalyan yemeği. Türk yemeklerinin üstüne yemek tanımasam da, İtalyan yemek kültüründe de harika lezzetler var 🙂 hatta Türk yemeklerinin lezzetleri ile neredeyse aynı. İtalya’nın Risottosuda bu harika lezzetlerin arasında yer alıyor. Çevremde Risottoyu çok seven yok. Aman o da neymiş, Risotto aynı lapa pilav diyenler bile var : ) İtalyanların en sevdiği şey al dente pişirmek olduğundan, makarna gibi risotto da tam pişmemiş oluyor bizim damak zevkimizle karşılaştırınca. Devamını Oku

Zencefilli Panna Cotta Tarifi

Ocak ayında katıldığım Eataly Mutfak Atölyesi Workshoplarından “Karşı Konulamaz” menüsünün en kolay ve en tatlı tarifi kuşkusuz Limon soslu Taze Zencelfilli Panna Cotta tarifiydi. Yapması çok basit ve bir o kadar da lezzetli olan bu tarifi sizinle paylaşmak istedim. Panna Cotta nasıl yapılır ? diye soranlara gelsin bu tarif…

Bu tarifteki malzemelerle, iki küçük kavanoz tatlı çı Devamını Oku