“Siz hiç dönem bitiyor diye merdivenlerde üç sıra halinde ağlayan mezunlar gördünüz mü ? ” diyor.. Mutfak Sanatları Akademisi kurucusu Mehmet AKSEL.. Kulağa ne kadarda iddialı geliyor bu cümle , öyle değil mi ? Bir okul sevgisi ancak böyle güzel bir cümle ile anlatılabilirdi. Yani o kadar doğru söylenmiş bir söz ki… ve bunu okuldan adımınızı içeriye attığınız an anlayacaksınız. ...

Faydaları, tadı ve görüntüsü ile mutlaka mutfağımızda yer alması gereken bir kök sebzedir Pancar. Pancarın faydaları nelerdir ? diye bir araştırma yaptığımda, çok fazla faydası ile karşılaştım. En önemlileri de, Sindirim sistemi için çok faydalı olan Pancar, her türlü mide rahatsızlığına ve  kabızlığa inanılmaz iyi geliyormuş. Sağlığımız ve güzelliğimiz için ne kadar çok faydası varmış.

Köfteli Hünkar Beğendi tarifimle birlikte , fırında tavuklu büryan tarifimde özel yemek tariflerim arasında girdi. Yapması inanılmaz basit bir yemek. Adı havalı ve lezzeti de 10 numara 5 yıldız olan bir tarif. Daha ne olsun… Fazla uzatmadan hemen annemden aldığım bu tarifi yazmak istiyorum.

Et yemeklerinin en başında, klasik bir tarif olan , Et Kavurma Tarifi gelir. Yapması çok basittir. Bu yüzden sık sık her evde yapılır bu tarif. Özellikle de bayramların vazgeçilmez bir yemeğidir.Et kavurma yemeğinin yanına güzel bir pilav ve cacık yaptığınızda akşam yemeğinizi ziyafete dönüştürmüş olursunuz..

Son zamanların en çok takip edilen ismi Nusret Gökçe’nin popüler mekanı Nusret SteakHouse un, İstanbul Etiler de bulunan şubesinde akşam yemeğine gittim. Bu yazımda sizlere fenomen hale gelen Nusret hakkındaki gözlemlerimden bahsedeceğim..

Pratik meze tarifleri arasında yer alan ve benim en sevdiğim mezedir Yoğurtlu havuç mezesi tarifi. Tek başıma tüm tabağı yiyebilirim. O derece çok severim bu mezeyi.Yoğurtlu havuç mezesi yapması çok basit olduğundan, eğer havuç ve yoğurt varsa dolapta , hemen yapar dolaba koyarım. Ertesi gün kaşık kaşık yerim. Misafirlerim geldiğinde de benim olmazsa olmaz mezemdir. Mutlaka yaparım. Her yiyende çok ...

Uzun zamandır bir Magnolia tatlısı modası aldı başını gidiyor. Tekstilde olduğu gibi, yemeklerin ve tatlılarında modası var. Avokado , Kuşkonmaz ve Oreolu Magnolia tatlısı tarifi, yemek-tatlı modasında açık ara ön sıralarda. Bu yazımda muzlu magnolia tarifi hakkında bilgiler vereceğim.Biz küçükken, Magnolia tatlısına , muzlu tatlı tarifi, muzlu puding tarifi, bisküvili muzlu puding tarifi denirdi. Şimdi moda , oreolu muzlu magnolia ...

Pariste ne yenir yazımda Parisin dünyaca meşhur yemeklerinden, tatlılarından bahsedeceğim. Pariste ne yenir yazımın içinde Avrupada başka yerde olmayan Parise özgü birkaç farklı yemeği de göreceksiniz.Gezdiğim Avrupa şehirleri arasında en beğendiğim yer, Paris oldu. Gez gez, gezmelere doyamadım.. Bir yanda Paris gezilecek yerler, bir yanda Paris’ te yemek ve Paris’in ünlü tatlıları. Hangi birinden başlasam bilemedim. Anlat Anlat bitmeyecek bir ...

Adı gibi havalı ve inanılmaz lezzetli bir yemek tarifidir Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi. Benim mutfağımın yıldızı diyebileceğim, hem yaparken hemde yerken en keyif aldığım yemek tariflerimden biridir.Bu tarifi ne zaman yapsam, eşimden yıldızlı 10 alıyorum. Tarifin adını bazen, Onur beğendi şeklinde değiştirdiğim oluyor : ) Sizde mutlaka yapın. Misafirleriniz ve sevdikleriniz için özel bir yemek yapmak isterseniz, bu tarifi deneyebilirsiniz.

En sevdiğim sebzelerden biridir Enginar. Pazarda yada Sokakta köşe başında enginar satan bir tezgah görünce mutlaka alırım. Canım istesin istemesin, o beş adet enginar, sulu poşetiyle birlikte benimle evin yolunu tutuyor. Bu yıl çok fazla yiyemedim enginar. Biraz üşendim , birazda benim gibi enginar seven olmayınca evde , pişirmek zulüm oluyor. Halbuki, enginar pişirmek o kadar basit ki. Özellikle Zeytinyağlı ...