Parmesanlı Kurabiye Tarifi , Nasıl Yapılır ?

Parmesanlı Kurabiye Tarifi, mutlaka pasta defterinizde yada yemek bloğunuzda olması gereken bir tarif. Tatlı Tarifleri çok fazla var ama tuzlu pasta tariflerine gelince hep aynı tarifler deneniyor. İşte siz , hem görüntü hemde tat olarak çok değişik ve lezzetli bir tarif vereceğim.

Parmesanlı Kurabiye Tarifini, denediğim günden bu yana da kaç kere pişirdim, inanın sayamadım. Çok lezzetli ve yiyenler tarafından tam not alan mükemmel bir tarif oldu Parmesanlı Kurabiye Tarifi. Son zamanlardaki favori kurabiye tarifi oldu kendisi.. 

Birazdan yazacağım, Parmesanlı Kurabiye Tarifini, internette gezinirken, “Seçilin pasta dünyası” isimli blogda görüp, hemen denedim. Bir Msa tarifi olan Parmesanlı Kurabiye Tarifi, inanın bana sizinde vazgeçilmez tuzlu tariflerinizden biri olacak. Ayrıca, “Seçilin pasta dünyası” isimli blogda, hem değişik hemde Mutfak Sanatları Akademisi tariflerini bulabilirsiniz. Mutlaka takip edin diyeceğim bloglardan biri …

Güncel paylaşımlarım için beni sosyal medyada da takip etmeyi unutmayın… : )

Parmesanlı Kurabiye Tarifi , Nasıl Yapılır ?

Mazlemeler

-250 gr Un

-150 gr Tereyağ ( soğuk ve küp küp kesilmiş )

-1 yumurta sarısı ( M boy ) – içine konulacak

-1 yumurta sarısı – üzerine sürülecek.

-40 gr süt kreması

-40 ml süt

-3 yemek kaşığı ayçekirdek

-1 çay kaşığı tuz

-60 gr toz parmesan peyniri

-Üzerine serpiştirmek için çörekotu

Parmesanlı Kurabiye Tarifi :

1-Un ve Tereyağını rondo ile kırıntı kıvamına gelene dek makinayı aralıklı olarak çalıştıralım. ( eğer rondo yokso, parmak uçlarınızla karışımı kırıntı kıvamına getirebilirsiniz. Elinizin ısısını hamura sakın vermeyin. Hamur soğuk olmalı. )

2-Kırıntı kıvamına gelmiş olan hamuru bir kaba alalım. İçine 1 yumurta sarısını, krema,süt, tuz ve parmesanı ilave edip, çok fazla karıştırmadan mikserle , sadece herşey birbirine karışana kadar karıştıralım. ( Hamur toplanır toplanmaz yoğurma işlemini bırakalım. )

3-Hamuru çok az tezgahta da toparlayıp, merdane ile 2 yağlı kağıt arasında hamuru 2mm kalınlığında açalım ve yağlı kağıt ile birlikte buzdolabında 30 dakika bekletelim.

4-Buzdolabında beklemiş olan hamuru , altında bir yağlı kağıt kalmak şartıyla, fırın tepsisine alalım. Üzerine yumurta sarısını sürelim. ( yumurta sarısına 1 damla su ekleyip karıştırıp öyle sürelim. Yumurtanın yanmasını önlüyor.) Yumurta sarısının üzerine, ayçekirdeği ve çörekotu serpiştirelim. ( Ayçekirdeğini daha fazla isterseniz, zevkinize göre biraz daha ekleyebilirsiniz. )

5-Hamuru kare veya dikdörtgen şekilde keselim. (Yada istediğiniz bir kalıpla şekilli kesebilirsiniz. )

6-Önceden ısıtılmış, 175 C lik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Çok fazla renk almadan çıkarın.

Afiyet Olsun..

Parmesanlı Kurabiye Tarifi , Nasıl Yapılır ?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir