PORTAKALLI BADEMLİ KURABİYE TARİFİ

Portakallı Bademli Kurabiye Tarifi ile Merhaba Yeni Yıl, Merhaba Kar : ) Bu yıl oldukça hüzünlü başladı hepimizin bildiği malum olaylardan dolayı. İçimiz kan ağlasa da , lapa lapa yağan kara dayanamayıp, kar fotoğraflarından ve kar temalı yemeklerden pastalardan kendimizi mahrum bırakamadık. Soğuk havaya en yakışan tariflerden biri oldu , Portakallı Bademli Kurabiye Tarifi

Üç gündür evdeyim. Hatta mutfakta diyelim : ) Hazır eve kapanmışken, denemem gereken pasta ve yemekler listeme baktım ve bol bol tarif denedim. Içime sinenleri bir bir paylaşacağım..

İlk paylaşacağım tarifim hava şartlarına ve sıcacık çaya kahveye yakışacak, beyaz kıtır kıtır bir kurabiye tarifi. Eşim ilk yediğinde, “Alaçatı’da yediğimiz damla sakızlı kurabiye gibi olmuş” dedi. Içinde damla sakızı yok ama kurabiyenin dokusu hemen hemen aynı diyebiliriz. Bu tarifi, sıkı takipçisi olduğun Damys Kitchen da gördüm. Malzemeleri yarıya düşürüp yaptım. Belki sevmem diye ama inanılmaz lezzetli oldu. Denerseniz tarifi , aşağıda yazacağım malzemelerin 2 katını kullanın derim. Ayrıca, Orjinal halinde içinde limon ve parça badem vardı. Ben Limon yerine, Portakal kullandım ve File Badem ekledim. Sizde istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Bir dahaki denememde limon ve damla sakızlı deneyeceğim..

Pratik Kurabiye Tarifi, Portakallı Kurabiye Tarifi, Bademli Kurabiye Tarifi ve En güzel kurabiye tarifi arıyorsanız işte buyrun size tarif : ) Denemek isterseniz ve beğenirseniz, yorumlarınızı bekliyorum. .

Ben bu tarifi o kadar çok sevdim ki, yaklaşık 1 günlük uğraşlarım sonucunda videosunu bile çektip montajladım : ) Eğer bakmak isterseniz, youtube kanalımdan izleyebilirsiniz. .. https://www.youtube.com/watch?v=O0w4eqU2l1s

Hepimize sevgi ve barış dolu günler diliyorum..

Portakallı Bademli Kurabiye Tarifi

kurabiye-tarifi

PORTAKALLI BADEMLİ KURABİYE TARİFİ

MALZEMELER

(17 adet küçük kurabiye çıkıyor )

-1 Su bardağı un (140 gr )

-1,5 yemek kaşığı Mısır Nişastası ( 12 gr )

-7,5 yemek kaşığı Yumuşak Tereyağ ( 112 gr )

-1 çimdik tuz

-1/4 su bardağı Pudra Şekeri ( 42 gr )

-1 büyük portakal rendesi (limon veya damla sakızıda olur )

-2-3 damla portakal aroması ( yoksa koymayabilirsiniz )

-1/3 su bardağı file badem ( 35 gr ) (fındık yada cevizde olur )

-Kurabiyeleri bulamak için yarım su bardağı pudra şekeri.

PORTAKALLI BADEMLİ KURABİYE : 

1-Tereyağ ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2-Portakal Kabuğu rendesi, file badem ve portakal aromasını ekleyip, karıştırmaya devam edin. ( Portakal aroması yoksa sakın suyunu koymayın. Hamurun dokusu değişebilir. Yerine vanilya özütü yada toz vanilya ekleyin biraz )

3-Un, tuz ve nişastayı bir kapta karıştırın ve yavaş yavaş karışıma ekleyin. Yumuşak bir kurabiye hamuru yapın.  (Unun yarısını miksere ekleyin. biraz karıştırın. Hamuru mikserden alıp, unun diğer yarısını da, hamuru elle yoğurarak ve kıvamına bakarak ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir dokusu olmalı. Çok yoğurmayın. Hamur toplanınca durun. )

4-Hamuru bir streçe sarıp, buzdolabında en az 1 saat bekletin. Bu süre sonunda dolaptan alıp, elinizle küçük parçalar yuvarlayın.( top şeklinde ve ceviz büyüklüğünde olsun. Elinizle bastırmayın. top top dizin.) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

5-Önceden ısıtılmış 180 C lik (fanlı ayarlı) fırında 16-17 dk pişirin. ( Piştiğini anlamak için, 16. dakikada kurabiyeye dokunun kenarları hafif yumuşak ama dokununca dağılmayan, altı da pembe olduysa çıkarın. Ortası hale sıvı pişmemiş gibi gelebilir. Durdukça sertleşiyor. Aman dikkat çok pişirmeyin.. )

6-Fırından çıkınca ve ilk sıcaklığı gidince, her bir kurabiyeyi pudra şekerine bulayıp, tel bir ızgara üzerine dizin. Iyice soğuduktan sonra tekrar pudra şekerine bulayın yada üzerine serpiştirin. ( üzerine serptiğim pudra şekeri biraz fazla geldi bana. Bir dahaki yapışımda pudra şekeri oranını düşüreceğim. )

kurabiye-nasil-yapilir

kurabiye-nasil-hazirlanir

kurabiye-yamak

bademli-kurabiye-tarifi

kar-kurabiyesi-tarifi

Sevgiler

Fulya TORAMAN

2 thoughts on “PORTAKALLI BADEMLİ KURABİYE TARİFİ

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir