Home » Tatlı Tarifleri » VİSKİLİ, KARAMELİZE ARMUTLU PUDİNG TARİFİ

VİSKİLİ, KARAMELİZE ARMUTLU PUDİNG TARİFİ

Severek takip ettiğim, her sayısını roman okur gibi tekrar tekrar okuduğum yemek dergisi La Cucına Italıana nın 2015 Ekim sayısındaki, Lokanta Armut’un şefi ( hala çalışıyor mu bilmiyorum ) Zafer Sırmaçekici’nin Hasat Zamanı adlı menüsündeki Karamelize armutlu Puding tarifini denedim. Sonuç oldukça başarılı …

Gelelim bu pudingle ilgili notlarıma. Pudingin içinde bildiğimiz malzemelerin dışında, esmer şeker ve viski var. Viski hoş bir aroma veriyor tatlıya. Kesinlikle buram buram alkol kokmuyor. Hazırlaması ve yapması da oldukça basit. Alkollü tatlı tariflerini herp sevmişimdir..

Bugün sevgililer günü. Sevdiğinize veya sevdiklerinize güzel bir masa hazırlayın bugün. Süslü püslü % de bilmem kaç indirmle alacağınız bir hediyeden daha değerli olacaktır, kendi ellerinizle yaptığınız yemek ve tatlılar. Benden söylemesi.. 😉

Sevgililer günü için tatlı tarifi, puding tatlı tarifi, alkollü tatlılar, 14 şubat için tatlı tarifi arıyorsanız, bu tarife bir göz atın derim.

armutlu puding

Armutlu pudin tarifi

MALZEMELER

*360 ml Süt ( 240 ml süt + 120 ml süt şeklinde ölçün )

*360 ml Krema ( 240 ml Krema + 120 ml krema şeklinde ölçün)

*40 gr Nişasta

*125 gr Esmer Şeker ( 100 gr + 25 gr şeklinde tartın )

*2 yumurta sarısı

*30 ml Viski

*50 gr Tereyağ

*1,5 armut ( küp küp doğranmış )

HAZIRLAMA

1-240 ml süt, 240 ml krema ve 100 gr şekeri bir sos tenceresine alın. Sadece ısıtın kaynatmayın.

2-Ayrı bir kapta, yumurta sarıları,Nişasta, 120 ml süt ve 120 ml kremayı çırpma teli ile karıştırın.

3-Isıttığınız karışımı, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ve hızlı hızlı çırparak ekleyin ve tekrardan ocağa alın.

4-Pudingi Orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

5- Puding kıvam alınca ocaktan alın. İçine tereyağ ve viskiyi ilave edip, hızlıca karıştırın.

6- Sunum kaselerine pudingi paylaştırın.

7- Buzdolabında iyice soğuyana kadar bekletin. Ben 1 gece beklettim.

8- Karamelize Armut için; Bir sos tavasına 25 gr şekeri koyun. Içine 1 yemek kaşığı su ilave edip tavayı ocağa alıp, altını açın. Şeker eriyince ( şekeri asla yakmayın. Sadece erisin) küp küp doğradığınız armutları ilave edin. Armutlar hafif yumaşayınca ocaktan alın. Tezgahta bir süre ılındıktan sonra buzdolabına alın armutları.

9- Pudingleri sunum anında, üzerlerine armut ilave edip servis edebilirsiniz.

en güzel puding tarifi

pratik puding tarifi

meyveli puding tarifi

alkollü tatlı tarifi

basit puding tarifi

viskili tatlı tarifi

pratik puding

Armutlu Tatlı

Karamelize armut nasıl yapılır

Armut tarifleri

Armutlu pudin tarifi

Afiyet olsun.

Yorum Yap

Email Adresiniz Yayınlanmayacaktır. Doldurulması Gerekli Alanlar *

*